Hoy vamos a preparar un cous cous muy fácil y que está delicioso, además es apto para veganos y vegetarianos así que, animaos a hacerlo.

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Ingredientes (para dos):

– Una cebolla

– Medio puerro

– Un calabacín

– Una zanahoria

– Albahaca

– 250 grs. de garbanzos

– Una taza de cous cous

– Aceite y sal

Recetas:

Ponemos a hervir en una olla la medida de una taza de agua (o lo correspondiente si IMG_20180302_161620hacéis más o menos cous cous) y un poco de aceite. Cuando esté hirviendo, apagamos el fuego, añadimos el cous cous y tapamos para que se haga.

Mientras, en una sartén freímos la cebolla a la que añadimos la zanahoria, calabacín y puerro. Yo le añado también un poquito de albahaca al final. Una vez esté todo hecho, añadimos los garbanzos cocidos y el cous cous que ya estará hecho y mezclamos bien dejando que se mezclen los sabores.

Como veis es muy fácil, pero de verdad que merece la pena probarla, ¡deliciosa!

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