Es hora de volver a la vida sana y qué mejor que esta receta sencilla y sobre todo deliciosa con la que quedar bien … musaka casera:

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Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 pimientos
  • 500 grs. de carne picada
  • 200 grs. de queso para fundir
  • Tomate frito

 

Receta:

IMG_20160809_194442 (1)Primero cortamos las berenjenas y las extendemos en una bandeja con un poco de sal y papel de cocina para que absorba el agua que sueltan al principio y no amargue nuestra receta.

Las dejamos una media hora mientras comenzamos a preparar nuestro relleno para la musaka.

 

Comenzamos a hacer el relleno pelando y picando la cebolla y zanahoria y poniéndolas a sofreír lo primero. A los 5/6 minutos a fuego medio, añadimos el pimiento que hemos picado previamente y, por último, la carne picada.
Una vez que esté la carne hecha y la cebolla bien doradita, añadimos el tomate frito.

Ahora, pasamos ligeramente por la plancha las berenjenas que habíamos fileteados antes y ya lo tenemos todo listo para montar el plato.

Ponemos una primera capa de berenjena, os recomiendo que uséis las más gorditas que hayáis hecho para que aguante el resto del plato. Hay que ponerlas bastante juntas si queréis que no se os desmonte luego al servirlo.

Añadimos una capa del relleno que hemos hecho antes y echamos un poco de queso por encima. Así, repetimos otra capa de berenjena y relleno con queso. por último, ponemos la última capa de berenjena y abundante queso para fundir por encima.

Horneamos a 180º durante 10 minutos… ¡y listo! Deliciosa musaka casera lista para tomar. Disfrutadla 🙂

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