¡Buenos días! Hoy os presento una receta muy sana y muy fácil, además de una forma un poco más divertida de tomar verdura… son estos rollitos de pavo.
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Ingredientes:

Una zanahoria.

Un pimiento verde.

150 grs. de setas.

Tantas lonchas de pavo y queso como rollitos queráis hacer.

Dos quesitos.

Medio calabacín.

Dos cucharadas de tomate frito.

Aceite y sal.

Receta:
Primero, sofreímos la zanahoria, pimiento, calabacín y setas con una cucharadita de aceite, una vez estén hechos, añadimos el tomate, jamón y los dos quesitos en trocitos (a mí me gusta poner los quesitos para espesar la salsa y que sea más fácil hacer los rollitos, además de que le da mucha cremosidad). Removemos hasta que se deshagan los quesitos.

Por último, ponemos cucharada y media del sofrito que hemos hecho en el centro de la loncha de pavo y enrollamos junto con el queso. Queda muy bien ponerle un poco de queso por encima y si le podéis dar el último toque en el horno, os quedará doradito y con muy buena pinta.

¡Y eso es todo! Espero que lo disfrutéis 🙂
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