Buenos días, hoy os traigo un plato de deliciosa supervivencia con el que conquistaréis seguro, es un risotto con un toque oriental, sí porque hemos aprovechado la comida china que nos sobró de ayer…. Os cuento cómo hacerlo!!

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Ingredientes:
Ternera con cebolla (hemos usado la que nos sobró del chino de ayer… Podéis utilizar también el arroz tres delicias si os sobra)
Media cebolla
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Dos quesitos
Un poco de queso rallado
Aceite y sal

Nos ponemos a ello…
Muy muy fácil, sofreímos en un par de cucharas de aceite la cebolla y pimientos cortados en dados y el arroz, aproximadamente dos minutos o tres. Entonces añadimos dos vasos de agua, sal y la ternera (o cualquier plato que tengáis). Al añadir el agua, añadimos también los dos quesitos en trocitos pequeños para que de disuelva.

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Lo más importante del risotto es remover mucho todo el rato.
Cuando se consuma el agua, seguimos añadiéndole hasta que se haga el arroz, pero dejándolo entero.
Finalmente, al apagar el fuego echamos un poco de queso rallado y removemos.
¡Listo!

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