¿Cómo va el domingo? hoy vamos a hacer una receta fácil que siempre da excelentes resultados. Son las patatas fritas de siempre (cortadas en rodajas “a lo pobre”) con huevos fritos y gulas. Es una mezcla deliciosa… repitireis.

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Ingredientes para 4 personas:

4 Patatas

8 huevos

300 grs. de gulas

una cebolla grande

sal

aceite de oliva virgen extra

cayena

3 dientes de ajo

Preparacion:

Pelar y lavar las patatas, que cortaremos en rodajas, lo mismo haremos con la cebolla, que cortaremos a gajos finos. Freimos todo junto en abundante aceite, a fuego medio.

Cuando estén practicamente hechas, subiremos el fuego para que tomen color dorado y estén mas crujientes.

Freiremos los ajos en láminas y apartaremos, en ese aceite freimos los huevos.

En un poco  de aceite, del que nos ha sobrado de freir los huevos (un par de cucharadas), mareamos las gulas para que queden con el sabor del ajo frito y añadimos la cayena (una o dos, según lo que os guste el picante), una vueltecita por la sartén y listo… solo nos queda montar el plato y añadir por encima las láminas de ajo que hemos reservado,

¡¡¡Riquisimo!!!

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A la hora de comérselo algunos prefieren revolverlo todo, yo prefiero comérmelo tal cual.

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Las patatas y los huevos son siempre un acierto, con este toque picantón que les damos a las gulas, hace que el plato sea muy pero que muy resultón.

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