En verano apetecen cosas ligeras y fresquitas… por eso os presentamos esta ensalada sencilla pero muy rica 🙂

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Ingredientes (tres personas):

Una zanahoria mediana.

Tres/cuatro tomates.

Cuatro/cinco espárragos grandes.

Dos quesitos.

Un poco de orégano.

Aceite y sal.


20150809_135209Nosotras lo hemos hecho, lavando y troceado el tomate en primer lugar.

Cortamos los quesitos en dados y los colocamos por encima.

Luego, rayamos la zanahoria (nosotras lo hacemos con un pelador normal, para que salga con forma de tallarín y después lo hemos recortado) y la ponemos alrededor del tomate.

Para finalizar, colocamos los espárragos por encima y echamos un poquito de orégano, aceita y sal…. y…. ¡LISTO! Tenéis este plato tan fresquito y veraniego.

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¡¡Qué aproveche!!

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