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Se trata de una ensalada templada,  fácil, elegante y lo mejor…. riquísima!!!

Ingredientes para 4-6 personas :

Brotes variados, los que más os gusten, (rúcula, espinacas, canónigos, …etc) es importante que haya variedad. Aproximadamente 300 grs.

Tomatitos cherry 100 grs.

Aceitunas  negras sin hueso 1 bote pequeño

Gulas 250 grs.

4 dientes de ajo

Cayena

Aceite de Oliva virgen extra

Sal

Preparación:

Lavaremos y refrescaremos los brotes, para que las hojas estén muy tiesas.20150328_121650

A continuación pelamos, picamos finito cuatro dientes de ajo, los freímos, añadimos la cayena (yo he puesto dos, y me ha quedado alegre, pero sé que a muchos os gusta el picante, así que os recomiendo que20150328_124511 la cantidad de cayena la pongáis al gusto), añadimos las gulas y les damos una vuelta en la sartén.

En una bandeja amplia, pondremos los brotes, los tomates cherry cortados a la mitad y las aceitunas negras.

En el últim20150328_133248o momento, justo antes de servirla, aliñamos, mezclamos e incorporamos las gulas calientes a la ensalada.

El resultado es de lujo.

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