Hoy os traigo una receta muy sencilla y lucida, que seguro que gusta también a los más pequeños y la podéis hacer también en versión vegetariana y está buenísima…. ¡Sí! ¡Es esta coca!

IMG_20150406_231748 (1)

Ingredientes:

– Hojaldre (yo he utilizado el de mercadona que viene en paquetes de dos)

– 250 grs. de queso para fundir

– 1 zanahoria

– 2 cebollas medianas

– 3/4 lonchas de pavo

– Aceite y sal



Primero pelamos y cortamos en trocitos pequeños la zanahoria y las cebollas y las ponemos en una sartén con un poco de aceite y sal y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento durante unos minutos, sin que lleguen a estar muy hechas.

Mientras cortamos las lonchas de pavo en cuadraditos, si queréis hacer la versión vegetariana, podéis echarle más queso y nada de pavo, ¡y sigue quedando genial! A mí me encanta el toque que le da la zanahoria.

Una vez que la cebollas y la zanahoria están ya blanditas, retiramos del fuego y lo mezclamos todo: la mitad del queso, el pavo, zanahoria y cebollas.20150307_120152

20150307_120854

Desenrollamos con cuidado el hojaldre y lo colocamos sobre una bandeja de horno engrasada. Hacemos un doblez en los bordes del hojaldre ya estirado, para que los bordes queden más gorditos y no se nos salga el relleno.

Colocamos el relleno sobre el hojaldre y cubrimos con queso para fundir la parte de arriba, metemos en el horno precalentado a 180ª unos 15 minutos (hasta que estén los bordes del hojaldre dorado y el queso fundido tenga esa pinta irresistible).

Et… voilá! Esta fantástica y original coca, con poquitos ingredientes pero un sabor muy especial y sencillo. ¡Qué aproveche!

IMG_20150406_231748 (1)IMG_20150406_231647

Anuncios