Esta es una receta para quedar muy, pero que muy bien,

Lo mejor de todo : lo fácil que es y lo rápida. 20150208_150642

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Creo a  mis amigos Mabel, Jaime, Reyi, Patricia y Jesús,  les va a gustar.

Os animo a que la hagáis y me contéis que os ha parecido.

Este es el el resultado final. He puesto dos presentaciones, pero las dos están igual de buenas.

Os cuento paso a paso como hacerlo.

Ingredientes:

20150208_1514394 Filetes de merluza

4 Filetes de salmón ahumado

1 Loncha de queso  (yo utilizo Entrepinares light de Mercadona)

Un paquete de queso rallado

1 cebolla grande

Reducción de Xerry (tres cucharadas)

Preparación:

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Limpiamos la merluza y la colocamos en una bandeja para microondas.

A media potencia la tenemos 4-5 minutos.

La sacamos y colocamos sobre dos de los cuatro filetes,  dos lonchas de salmón ahumado y la mitad de una loncha de queso (con la finalidad de que una ambas partes),  tal como aparece en la foto.

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A continuación montaremos dos otros dos filetes de merluza sobre estos y por encima pondremos un poco de queso rallado.

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Mientras tanto tendremos pochando las cebollas, cuando estén doraditas, les añadiremos la reducción de Xerry y las tendremos tres o cuatro minutos más.

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Para la presentación, pondremos en el plato la cebolla caramelizada, sobre ésta la merluza con un poco de eneldo por encima, esta sería la primera presentación. En la segunda, le he puesto un poco de cebolla caramelizada.

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A disfrutar … ¡ya me contaréis!

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