Esta receta a mí me encanta, muy sano, natural y se puede tomar caliente o frío, según como quiera cada uno.

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Ingredientes (3 personas):

2 calabacines

1 puerro

1 cebolla

3 quesitos

Medio vaso de leche

Aceite y sal


Fácil, fácil, metemos el puerro (en trozos), los calabacines y la cebolla en agua hirviendo durante aproximadamente media hora. Retiramos el agua dejando sólo el equivalente a un par de vasos de agua más o menos (si os gusta muy espeso, dejáis menos agua). Añadimos la leche y los dos quesitos y trituramos todo. Echamos aceite y sal al gusto.

Y ya tenéis el puré hecho 🙂 A mi madre le gusta echarle, además, un poco de pimienta para darle un “toque alegre”, así que ya, ¡cada uno al gusto!

Besitos y ¡sed sanos y buenos! 🙂

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